我们国家是食用菌的生产大国，同时对于食用菌的需求是相当庞大的，也就是说是消费大国，随着农业经济的发展，食用菌的栽培也是我们经济发展的一个支柱，对于食用菌的研究在进一步的加深，而且还有让食用菌具有一些药物的价值，这就需要我们的食用菌设备进行完成，接下来给大家介绍一下食用菌的生产现状以及发展。

　　目前我们国家经历了一个从食用菌设备从无到有的过程，也实现了从简单的生产到配套设施的完善转变，面对社会不断发展的需要，我们正在朝着更加先进的方向发展，

　　目前我们国家的食用菌设备生产规模巨大或者产业链完整的企业并不多，还是缺乏一定的市场竞争力，大多数的企业是家族式的管理方法，这样就导致没有科学的管理方法，在市场上竞争力较低，所以出现的矛盾与问题也就较多。

　　同时我们这个行业缺乏顶级的专业人才，技术人员也较为缺乏，有些工作人员只是简单的了解机械技术，并不了解它的原理，同时也没有重视食用菌的生产工艺，相关人员缺乏专业的知识培训，产品的创新能力不够，对设备的创新投入较少，自主开发的能力较弱, 加之工艺装备水平不高, 影响到产品的整体技术含量, 导致市场的竞争力较低。